オープンイノベーションプログラム『OKINAWA Co-Creation Lab.2025』DEMODAYをレポート！―― “沖縄モデル”創出へ、10の共創プロジェクトを紹介

ミツカン×美濃市×森トラスト、巻き寿司ファストフード「NINJA SPEED™」で都市型“食の共創実証へ

CHARGESPOTのサイネージ網を活用した“推し活集客”の実証へ　INFORICH、ラウンドワンで「CheerSPOT」のPoCを開始

親徳 日暮 / 写真家

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大間　武

眞田幸剛

ミツカンホールディングスと<a href="https://hatapro.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ハタプログループ</a>が展開する巻き寿司ファストフード<a href="https://www.tokyoworldgate.com/kamiyacho/area/shops/043/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">「NINJA SPEED™」</a>は、自治体連携企画の第3弾として岐阜県美濃市とコラボレーション。2026年3月2日から3月31日までの期間限定で、美濃市のブランド米「ハツシモ」を全メニューに使用した商品を販売する。本企画は、寿司を“できたて”で提供する都市型ファストフードという新しい切り口で、地域食材の価値を発信する取り組みだ。東京にいながら、地方の旬とストーリーを味わう体験を提案する。<h2>ブランド米「ハツシモ」と飛騨牛で魅せる地域の魅力</h2>今回使用される「ハツシモ」は、粒立ちが良く、しっかりとした食感が特長の岐阜県を代表するブランド米。清流長良川の水系に支えられた美濃市で栽培され、「幻の米」とも称される。巻き寿司との相性も良く、赤酢のシャリと組み合わせることで、米本来の存在感を引き立てる。限定メニューとしては、旨み豊かな飛騨牛を甘辛く炊き上げた「飛騨牛しぐれ煮巻き」を展開。ほかにも「わさび香るサーモンアボカド巻き」「わさび香るマグロアボカド巻き」「サクサク食感のとり天巻き」など全4種をラインアップし、すべてにハツシモを採用する。<h2>神谷町トラストタワーでキッチンカー販売を開始</h2>販売は、東京ワールドゲート神谷町トラストタワー1階屋外広場「TWGスクエア」にて、平日11時30分から14時まで実施。各日予定数量に達し次第終了となる。これまで同施設2階「CoCo Lounge」で実証販売を行ってきたが、3月からは視認性の高いオープンスペースでキッチンカー展開を開始。オフィスワーカーや来街者が気軽に立ち寄れる環境を整え、“できたての巻き寿司”という新しい都市型ファストフード体験の拡張を図る。<h2>「CoCo JAPAN」と連動、都市から地方へ価値を循環</h2>本コラボは、森トラストグループが推進する産業支援プロジェクト「CoCo JAPAN」の一環として実現。都心拠点から全国の魅力ある食材や製品を国内外へ発信する取り組みだ。“寿司×ファストフード”という革新的フォーマットを活用し、地域農産物の新たな販路・認知拡大モデルを提示。都市と地方をつなぐ共創の場として、食を起点とした地域ブランディングの可能性を探る。<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/5542/upload/-jdXLK4QrdyYYFC3cR5sUw.png" alt="" width="991" height="408"><h2>社内発ビジネスから生まれた挑戦</h2>「NINJA SPEED™」は、ミツカンの社内ビジネスコンテストから誕生。“できたての巻き寿司で心を満たす”をコンセプトに、酒かすを原料とする粕酢（赤酢）を使用した“赤シャリ”と、最適な温度管理による提供スピードを強みにする。創業220周年を迎えたミツカングループは、「やがて、いのちに変わるもの。」をミッションに掲げる。今回の取り組みもまた、食を通じた地域との共創という形で、次の100年を見据えた挑戦の一環といえる。自治体、テクノロジー企業、不動産ディベロッパー、地域コミュニティが連携する本プロジェクトは、“街の新しい日常食”の創出を目指す実証の場でもある。巻き寿司という伝統食をアップデートしながら、都市と地方の新しい関係性を描く試みとして注目される。関連リンク：<a href="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000674.000065533.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">プレスリリース</a>（TOMORUBA編集部）

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入福愛子

モバイルバッテリーシェアリングサービス「CHARGESPOT」を展開する<a href="https://inforich.net/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">株式会社INFORICH</a>は、アミューズメント施設を運営する<a href="https://www.round1.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">株式会社ラウンドワンジャパン</a>と連携し、公認応援広告プラットフォーム「CheerSPOT」を活用した集客実証実験（PoC）を2026年3月1日より開始した。本取り組みでは、アイドルグループ瞬きもせずを起用し、デジタル上の“推し活”とリアル店舗での体験を連動させることで、新たな来店動機の創出や深夜帯の施設利用動向を検証する。<h2>「推し活」をリアル集客へ　実施の背景</h2>近年、ファン活動を意味する「推し活」は、音楽やアイドル、アニメなど幅広いコンテンツ市場で拡大している。一方で、アミューズメント施設では深夜帯（アイドルタイム）の集客が業界全体の課題となっており、新たな来店動機の創出が求められている。今回のPoCでは、ファンがアプリ上で行う応援アクションをリアルな来店行動につなげる仕組みを設計。特に深夜帯に特化した特典（リワード）を用意することで、夜間の施設利用促進や飲食売上の向上といった波及効果を検証する。ファンの熱量をデジタル上で可視化し、それをリアル空間での体験やイベント参加へと転換することで、「推し活」が新たな集客モデルとして機能するかを実証する狙いだ。<h2>応援数でイベントが実現「8,888 Cheer Project」</h2>本PoCの中心企画となるのが、ユーザーの応援数に応じてイベント内容が決定する「8,888 Cheer Project」である。実施期間は2026年3月1日から4月15日まで。ユーザーはアプリ上で「Cheer（応援）」を行い、その累計数が一定数に到達すると、ラウンドワン店舗で特別イベントが開催される仕組みとなっている。目標となる「8,888 Cheer」を達成した場合には、メンバー全員が参加するスペシャルボウリング大会の開催が予定されているほか、全国のラウンドワン店舗に限定コラボデザインのモバイルバッテリーが登場する予定だ。ファンの応援がイベント開催へ直結する仕組みによって、オンライン上の参加意欲をリアルイベントへと誘導する設計となっている。<h2>深夜帯の来店促進を狙う限定特典</h2>来店者向けの特典として、応援数に応じたオリジナルノベルティも用意されている。対象店舗では、クリアファイル、ステッカー、缶バッジ、アクリルキーホルダー、アクリルスタンドなどの限定グッズが先着で配布される。さらに今回のPOCでは、深夜帯の来店促進を目的に、通常時間帯とは異なる「深夜限定デザイン」の特典も展開。22時以降に来店したファンには、深夜限定仕様のグッズが配布される。対象店舗は横浜綱島店、横浜駅西口店、ダイバーシティ東京プラザ店、池袋店、吉祥寺店などで、店舗ごとに異なる特典が用意されている。このように時間帯によって異なる特典を設計することで、ファンの来店時間を分散させ、深夜帯の施設利用を促す仕組みとなっている。<h2>「応援広告×店舗体験」の新たなIP集客モデルへ</h2>CheerSPOTは、全国約5.9万箇所に設置されているCHARGESPOTのデジタルサイネージを活用し、ファンが個人で応援広告を出稿できるプラットフォームだ。1箇所462円（税込）から出稿可能という手軽さもあり、ファン主導のプロモーション施策として注目されている。ユーザーはアプリ上で応援したいメンバーを選び、広告を掲出する場所や期間を指定して決済することで応援が完了。出稿したサイネージ数と期間に応じて「チア（応援数）」がカウントされ、ランキングに反映される仕組みとなっている。INFORICHは、今回の実証実験を通じて、モバイルバッテリーシェアリングの設置ネットワークを活用した新たなIP集客モデルの構築を目指す。店舗・ファン・IPの三者に価値をもたらすプラットフォームとして、エンターテインメントとリアル店舗の融合をさらに推進していく考えだ。関連リンク：<a href="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000469.000033521.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">プレスリリース</a>（TOMORUBA編集部）

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親徳 日暮 / 写真家

親徳日暮 / 写真家