駅そばロボット稼働！
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駅そばロボット稼働！
伝統の駅そば業態×最新のロボットで、新しい駅そばにチャレンジします。
実証実験の概要は次の通り。
日時：2020年3月16日～4月15日
≪営業時間（月～金）7:00～22:00 ※3/16のみ14時から（土日祝）7:00～21:00≫
場所：そばいちnonowa東小金井店（JR東小金井駅構内）
コラボの経緯やその舞台裏をブログにまとめました。
実は、ここに至るまで、コネクテッドロボティクス社のラボでは大変な試行錯誤が繰り返されました。
そばって難しいんですよね…。てぼ（ざる）の振り方が甘いと麺がくっついてたり、洗いが不十分だとヌメりが残ってたり…。
さらには駅そば固有の店舗の狭小さの問題。設置箇所に悩みながら、メジャーで数㎝単位にこだわる仕様変更の数々…。
駅そばのプロの皆様から何度もダメ出しされて、ようやくたどり着いたのが、いまの駅そばロボットのモデルです。
ご関心のある方は、ブログ「鉄道員（ぽっぽや）社長の冒険」をご訪問ください。記事はこちら。
JR東日本スタートアップJR東日本スタートアップ株式会社
1991年、東日本旅客鉄道株式会社入社。駅での勤務から財務や経営企画、小売業などに従事。2018年2月、JR東日本スタートアップ株式会社代表取締役社長に就任。「JR東日本スタートアッププログラム」の開催などを通じ、スタートアップ企業×JR東日本による、オープンイノベーションに尽力している。また、柴田氏はブログ「鉄道員（ぽっぽや）社長の冒険」を通じて積極的な情報発信も行っている。
JR東日本スタートアップ株式会社
代表取締役社長
