駅で働くみんなで、エキナカのフードロス削減に挑戦！
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こんにちは。JR東日本スタートアップの柴田です。
2020年最初の「ベンチャー×JR」コラボの紹介です。
駅で働くみんなで、エキナカの食品ロス削減に挑戦！
共創パートナーの㈱コークッキングと練り上げた、従業員参加型のフードロス削減チャレンジ「レスキューデリ」をJR東京駅でスタートします。
エキナカ店舗で余ってしまった食品と夜間に働く駅従業員をマッチング。エキナカのフードロス削減と新しい「エキナカ食品エコシステム」の構築をめざします。
東京駅のフードロスを、東京駅で働くみんなで食べ尽くす！？
ブログ「鉄道員（ぽっぽや）社長の冒険」にまとめましたのでご覧ください。→記事はこちら。
2020年も新しいチャレンジ、どんどんやります！
JR東日本スタートアップJR東日本スタートアップ株式会社
1991年、東日本旅客鉄道株式会社入社。駅での勤務から財務や経営企画、小売業などに従事。2018年2月、JR東日本スタートアップ株式会社代表取締役社長に就任。「JR東日本スタートアッププログラム」の開催などを通じ、スタートアップ企業×JR東日本による、オープンイノベーションに尽力している。また、柴田氏はブログ「鉄道員（ぽっぽや）社長の冒険」を通じて積極的な情報発信も行っている。
JR東日本スタートアップ株式会社
代表取締役社長
