イーデザイン損保 ｜ 親子で道路上の危険箇所を見える化する「もしかもマップ」を、サービス開始約1ヶ月で90自治体と共創

キユーピーが始動する共創プロジェクト ― 担当者が語る、食の新たな可能性とめざす世界観とは？

【実証実験レポートⅡ】データ活用でコロナ禍の生産性向上を実現。ハミングバードとミヤックスが挑む飲食業のDX

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」 | ニッセイ・キャピタル、丸井グループなどから総額7.7億円の資金調達

食×ICT＝FOOD TECH

Retty×SoLabo ｜ コロナ禍での飲食店経営支援のため連携開始

大型資金調達に成功するなど、注目を集める大学発ベンチャー。2021年度の『大学発ベンチャー表彰』で選ばれた6社とは？

【連載／4コマ漫画コラム（78）】もう2年、たった2年、そして2022年

味の素(株)CIOは食・健康マーケットの変化をどう捉える？食のエコシステムを構築する“2030年計画”に迫る！ 

古橋麗(レイ)

古橋レイ

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イーデザイン損害保険株式会社は、「事故のない世界」を共創する自動車保険「&amp;e（アンディー）」によるデータを活用した事故削減プロジェクト「SafeDriveWith」の一環として、2022年4月27日より、親子で道路上の危険箇所を発見しマップ上で可視化するWebサービス<a href="https://www.sdw.e-design.net/moshikamo/" target="_blank">「もしかもマップ」</a>を開始した。 サービス開始後約1ヶ月（2022年6月8日時点）で90の自治体から全国で8,000件を超える通学路の危険箇所を提供してもらったという。また、利用者からの投稿や警察庁のオープンデータ（※1）を含めると57,002件の危険箇所をマップ上に見える化。交通事故を削減するサービスとして全国で活用されているという。<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/3567/upload/9SvJSlVay7evufkoGQxmuQ.png" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> <h2>「もしかもマップ」利用者の声</h2>「もしかもマップ」を利用した全国の親子514組を対象に実施したアンケート結果から、子どもが関与する交通事故の要因として専門家が重視する“大人と子どもの危険認識の差異”に着目した「もしかもマップ」の有効性を確認できたという。 ■9割超の親子が交通安全について親子で話すことの有効性を実感「もしかもマップ」を利用した親子の97.6％が「親子で交通ルールや危険箇所について話すことができた」と実感しており、「もしかもマップ」が家庭で交通安全について話す機会創出に有用であることを実証することができた。（下図）<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/3567/upload/oLXf85jL2qI22QDM2iLlEw.png" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> また、普段子どもが外出する際に伝えていることについて聞いたところ、「立ち止まって安全確認（90.3％）」が最多で、次いで「見通しの悪い道での安全確認（89.1％）」となっており、多くの親が「飛び出し」への注意喚起を行っていた。一方で、近年の小学生の重大な交通事故における最多要因は「飛び出し」である（※2）ことから、親の注意喚起がなかなか子どもの実践につながっていないことがうかがえる。親から子へ伝えるだけでなく、親子の話し合いによって子どもに当事者意識をもってもらうことが、子どもの交通安全において重要との見解だ。 ■約9割の親子がマップによって危険箇所を発見また、体験した親子の85.4％が「新たにきけんな場所を見つけることができた」と回答しており、通学路など生活道路に潜む見落としやすい危険箇所を発見できる目を養うことに、「もしかもマップ」が寄与できていることもわかったそうだ。（下図）<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/3567/upload/MgV3JTyZUgH4kfNfjRPuUg.png" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> ＜アンケート実施概要＞実験期間：2022年4月27日～5月16日対象者：「もしかもマップ」を利用した全国の親子514組（子ども＝小学1～4年生）調査方法：Webアンケート <h2>今後の展開</h2>■利用者の声を元にマップを改善「もしかもマップ」利用者アンケート内でサービスの改善要望を募った結果、63組の親子から「きけんな理由」の選択肢の追加を提案してもらった。なかでも、「自転車通りが多い」「自転車がスピードをだしやすい」など、自転車に関する意見が多かったそうだ。こうした利用者の声をもとにした機能改善を通じ、利用者の方々と共に「もしかもマップ」の更なる利便性向上に取り組んでいく考えだ。 ■「事故のない世界」の実現に向けた取り組みの拡大引き続き全国の自治体からの情報提供や、小学校での取り組み推進などを通じ、「もしかもマップ」を一層充実させていく。また、全国の危険箇所の見える化により、子どもへの注意喚起や、交通インフラの整備に貢献していく。さらに、本プロジェクトで得たデータを、当社の自動車保険「&amp;e（アンディー）」のIoTセンサーから取得したユーザーの運転挙動データ（匿名加工）と組み合わせることで、より高度な事故削減の取り組みにもつなげていきたいという。今後も、様々な自治体と共創し、道路上の危険箇所の見える化や一部の自治体で配布されている「安全な通学路マップ」のDX（デジタルトランスフォーメーション）を通じて、「事故のない世界」の実現を目指していくそうだ。 <h2>共創する自動車保険「&amp;e」について</h2><a href="https://www.e-design.net/" target="_blank">「&amp;e（アンディー）」</a>は、一人ひとりのお客さまに寄り添い、事故にあうお客さまを一人でも減らすために、IoTセンサーをスマートフォンに連携させるなど最新テクノロジーを活用し、お客さまにかつてない体験を提供する、新しい「共創する自動車保険」だ。<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/3567/upload/cE_MCGyYm3HiYIoeFA78Cg.png" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> ※1 警察庁交通事故統計情報のオープンデータ (2020年1月1日-12月31日)による全国の交通事故データ※2 内閣府「令和3年交通安全白書」より ※関連リンク：<a href="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000022908.html" target="_blank">プレスリリース</a>&nbsp;（<a href="https://twitter.com/tomoruba" target="_blank">TOMORUBA編集部</a>）&nbsp;

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岩井恵梨

上床肇

春次賢太朗

萩広史

富田直

眞田 幸剛

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増山邦夫

後藤繁樹

髙倉　信

鈴木　知美

田上 知美

村上　英一

眞田幸剛 | eiicon lab 編集長

眞田幸剛 | TOMORUBA編集長

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国内最大のケーキ専門通販サイト「<a href="https://cake.jp" target="_blank">Cake.jp</a>（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jpは、ニッセイ・キャピタル株式会社、株式会社丸井グループ、株式会社博報堂ＤＹベンチャーズ、三菱UFJキャピタル株式会社を引受先とする7.7億円の第三者割当増資を実施したことを発表した。 <h2>ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」とは</h2>Cake.jpは、「感動が集まる場所をもっとハッピーに！」をコンセプトに、特別な日の感動体験や、日常のちょっとした幸せ体験を届けることをミッションとして、2017年1月よりサービスを開始したケーキ専門通販サイトだ。全国各地の洋菓子店と提携し、自宅はもちろんレストランや宿泊先、結婚式場、職場等どこへでも好みのケーキを届けてくれるサービスを展開している。また、4,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキが手軽に注文できることも特長だ。コロナ禍のEC需要の高まりもあり、個人会員数は2020年4月の30万人から2021年4月に70万人にまで伸びた。加盟店もこの1年で4倍増の1,000店舗以上と、ケーキ・スイーツ市場で国内最大級のプラットフォームサイトとして成長を続けている。 <h2>資金調達の目的と背景</h2>Cake.jpでは、これまで洋菓子店向けの受発注システムの提供に加え、独自の梱包技術開発やカスタマーサポートを強化し、プラットフォームの拡充に努めてきたという。2017年1月には、東京 平和島に自社工場を構え、自社商品の製造だけでなく洋菓子店のオンライン販売の課題である、品質保持のための実験や宅配に最適化されたスイーツの開発などを行っている。この成果を加盟洋菓子店に宅配冷凍スイーツのノウハウとして提供し、宅配スイーツ市場の拡大に努めてきた。新型コロナウイルス感染拡大の影響により、外出自粛期間中に自宅でお取り寄せスイーツを楽しまれる機会が増えたことで、オンラインでスイーツを購入する人が急増し、同時に洋菓子店のオンライン販売需要も拡大している。消費者のニーズは多様化し、リアル店舗では求めることができないような商品への訴求が高まっている。同時に、リアル店舗、ECサイトともに多くある中、どこで購入するか、何を購入するかの選択肢も非常に増えているという。2021年4月からスタートした『Cake.jp Program』は、スイーツファンから支持されている実力派のトップパティシエとコラボし、ハイクオリティなスイーツを開発、自社工場で生産して販売するスイーツD2C事業だ。選ばれるための商品や作り手のストーリーを重要視した取り組みともいえる。この機会にさらなる事業拡大を目指し、今回調達した資金をマーケティング、商品開発、プロダクト開発の分野において活用する考えだという。 <h2>今後の展開</h2>同社は、引き続き自社工場の稼働率向上や洋菓子ブランドのM＆A、オリジナルスイーツの開発、『Cake.jp Program』の強化に取り組んでいく方針だ。そして、加盟店舗の売上向上機能の強化と主体的に売上アップを図れる環境づくりとして、SaaSサービスの推進に特に注力していくという。「どんなケーキが売れるのかわからない」「集客したいけれど何をすればいいかわからない」「原材料の仕入れ価格を下げたい」「オリジナル資材が欲しい」「資金繰りが大変」「製造キャパが足りない」「新食品衛生法に準拠した商品企画書を作成したい」…といった洋菓子店が抱える課題に対し、原材料の共同仕入れの仕組み、Cake.jp内での広告枠の提供、販売データの提供によるトレンド把握、製造キャパシティが足りない店舗と余裕がある店舗のマッチングサービスの提供などの解決案を整備していく。今回の資金調達の引受先企業である丸井グループとは、オンラインだけでなく、オフラインで体験ができる場所作りの連携を進める。都心部にリアル店舗を構える丸井グループと取り組むことで、冷凍スイーツやスイーツEC文化の世界観を伝えていく考えだという。 <h2>引受先企業からのコメント</h2>■ニッセイ・キャピタル株式会社 チーフキャピタリスト 伊東駿氏『Cake.jpが対象とするスイーツ市場は、約1.5兆円規模のGMVがありながら、長らくEC化が進展して参りませんでした。EC化が遅延した背景には様々な要因がありますが、当社はサービスの定型・体系化と口コミ情報付加によるサービスの見える化、IT技術の駆使による出店・集客・配送に纏わる課題解決を進め、消費者・出店者両者が抱える課題を解決することでスイーツ市場の開拓を進めて参りました。ニッセイ・キャピタルでは、前回ラウンドからの進捗を高く評価し、今回のラウンドでも追加投資をさせて頂きました。Cake.jpには、今回の資金を活用したマーケティングを通じ、スイーツEC領域における日本を代表するプラットフォーマーに成長していただくことを期待しております。』 ■株式会社丸井グループ Investment teamManager 今西良太氏『冷凍スイーツの拡大により、洋菓子店のフードロスと労働時間の削減に繋がるという考えに共感し出資させていただきました。今年2月に有楽町マルイでイベントを実施いただいた結果から、弊社が培ってきた小売事業のノウハウがCake.jp様の事業成長に繋がると信じており、今後もエポスカードとの決済にまつわる取り組みなど、グループ各社のリソースを活かしたシナジーを期待するとともに、共創を通じて双方の企業価値向上に貢献してまいります。』 ■HAKUHODO DY FUTURE DESIGN FUND 株式会社博報堂ＤＹベンチャーズ パートナー 漆山乃介氏『ケーキをはじめとした洋菓子は、お祝いごとや記念日、非日常の演出など日々の生活に幸福感を届ける大切な商品です。Cake.jpではそんな生活を彩る商品だからこそ、真摯にケーキや洋菓子作りに向き合う洋菓子店様とより良い商品にはやく出会いたい生活者を結ぶための創意工夫を日々積み重ねています。そして、彼らはテクノロジーによって日本のスイーツ市場のポテンシャルを最大化しこの産業をより活性化させることのできるユニークな存在だと考えております。今後は、博報堂ＤＹグループが有する生活者発想とクリエイティビティを掛け合わせ、Cake.jpとしての商品開発やECプラットフォームとしての進化に伴走してまいります。』 ■三菱UFJキャピタル株式会社 投資第二部 佐藤栄司氏『三菱UFJキャピタルは、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキが手軽に注文できるという新しいユーザー体験を提供することで今後も高い成長が見込めると評価し、Cake.jp社への出資を決定致しました。また、Cake.jp社のプラットフォームの利用により、洋菓子製造者も生産時間の平準化や生産量の適正化が可能になり、ユーザーのみならず洋菓子業界にもメリットがあるサービスであると考えています。当社サービスは“持続可能な開発目標（SDGs）”に則したものであり、本サービスに対するニーズは今後一層高まるものと考えております。今回の資金調達を機に、Cake.jp社の更なる成長のご支援をして参りたいと考えております。』 ※関連リンク：<a href="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000214.000015685.html" target="_blank">プレスリリース</a>（<a href="https://twitter.com/tomoruba" target="_blank">TOMORUBA編集部</a>）

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園部光宏【株アカデミーrooming】

岡田直樹 | 株式会社retentis

栗山 彩香

風間政司(MasashiKazama)

新田裕亮

下瀬眞一

下瀬 眞一(しもせしんいち)

谷水功貴 【株式会社DoRoGuBa】

竹崎一博(たけざきかずひろ)

<h4>■注目のフードテック企業、24社を紹介</h4>■株式会社Rich Table&nbsp; 設立年：2015年11月 東京都渋谷区神宮前2-18-21 instagramを使ってお気に入りのメニューや店舗の写真から飲食店を検索することができる「Quippy」の開発、運営。Quippyでは気になった写真の飲食店を地図で表示してくれるほか、ピンボード機能でお気に入りのお店を保存することもできる。 <a href="http://www.quippy.me/">http://www.quippy.me/</a>■株式会社favy 設立年：2015年 東京都新宿区西新宿6-16-6 全国の飲食店を色々な形で紹介するサイト「favy」と簡単に飲食店のホームページが作成可能な「favyページ」の開発、運営。favyはがっつり食べたい時のお店や幻の牛肉が食べられるお店など様々な形で飲食店を紹介している。 <a href="http://favy.co.jp/">http://favy.co.jp/</a>■株式会社テーブルクロス&nbsp; 設立年：2014年 東京都新宿区四谷4-3-1 ソーシャル飲食店予約サイト「テーブルクロス」の開発、運営。ユーザーが予約をすると、1名につき一食分の給食が発展途上国の子供に送られる。これは、飲食店が広告掲載費としてテーブルクロスに支払う広告費の一部を給食として寄付しているから実現することである。 <a href="http://tablecross.com/">http://tablecross.com/</a>■プラネット・テーブル株式会社&nbsp; 設立年：2014年 東京都渋谷区渋谷1-20-18　ミタケタワー2F 産地と都市をシームレスに繋ぐ、農産物の流通プラットフォーム「SEND」の運営。農作物生産者とバイヤーのためのダイレクト商談・出荷管理プラットフォーム「seasons!」の運営。食べ物を作る場と食べる場の垣根をなくすサービスを展開。 <a href="http://planet-table.com/">http://planet-table.com/</a>■株式会社SARAH&nbsp; 設立年：2014年 東京都渋谷区神宮前2-21-17 2F グルメスナップアプリ「SARAH」の開発運営。SARAHは美味しかったメニューをみんなにシェアする食べ物版instagram。精度の高い検索が売りで、メニュー単位で検索できるほか、低糖質や高タンパクといったヘルシーメニューの検索も可能。 <a href="https://sarah30.com/">https://sarah30.com/</a>■株式会社BAKE&nbsp; 設立年：2013年 東京都目黒区自由が丘1-26-3　升本ビル3F オンライン写真ケーキ専門店PICTCAKE、シュークリーム専門店のクロッカンシューザクザクや焼きたてカスタードアップルパイ専門店のRINGOを運営。お菓子の単品ブランドを開発し運営を行い、世界7か国31店舗に展開。 <a href="http://www.bake-jp.com/">http://www.bake-jp.com/</a>■株式会社トレタ&nbsp; 設立年：2013年 東京都品川区西五反田7-22-17 TOCビル8F 飲食店の予約台帳を電子化した「トレタ」の開発、運営。トレタは予約台帳としての機能だけでなく、顧客名簿にもなり、来店頻度の高いお客様の好みなどを記録することもできる。ユビレジなどのPOSレジサービスとも連動。 <a href="https://toreta.in/">https://toreta.in/</a>■株式会社ブライトテーブル&nbsp; 設立年：2012年 東京都渋谷区円山町5-6 キングビル9階 LINEなどのメッセージアプリと同じような使い方で、食べたいものの希望をつぶやくだけで、グルメなユーザーからお店を教えてもらえるアプリ「ペコッター」の開発運営をおこなう。またお店の予約もペコッター上で対応している。 <a href="http://bright-table.com/">http://bright-table.com/</a>■株式会社キッチハイク&nbsp; 設立年：2012年 東京都台東区東上野4-13-9 ROUTE89 BLDG. 2F 手料理のマッチングサービス。この人の料理を食べたいや、この料理を食べたいという思いを持った人と料理を作れる人をマッチング。旅先でご当地の料理を食べてもよいし、東京にいる外国の人の母国の料理を味わうこともできる。 <a href="http://kitchhike.jp/">http://kitchhike.jp/</a>■株式会社凸&nbsp; 設立年：2012年10月 東京都渋谷区代々木1-30-15 天翔代々木ビル4F 企業がユーザーのヒアリングを食事をとりながら行うことができる「ゴチソー」の運営。マーケティングの支援サービス。ユーザーはヒアリングに回答する代わりに企業から食事をごちそうしてもらうことができる。 <a href="https://gochi.so/company/">https://gochi.so/company/</a>■株式会社おかん&nbsp; 設立年：2012年 東京都渋谷区代々木1-58-1 石山ビル4階 オフィスで100円から健康にいいお惣菜を買って食べることができるサービス「オフィスおかん」の開発、運用。IT企業ではコンビニのお弁当などが多く健康的な食事をとることが難しいので、健康的なお惣菜を手軽に買えるサービスは企業の福利厚生として導入がすすんでいる。 <a href="https://office.okan.jp/">https://office.okan.jp/</a>■株式会社エビソル 設立年：2011年 東京都渋谷区恵比寿4-5-27 パティオクアトロ3階 飲食店の予約台帳を電子化した「ebica予約台帳」と「ebica lite」の開発、運営。LINEグルメとも連携しており、飲食店版O2Oをますます加速させるサービスとなっている。 <a href="http://www.ebisol.co.jp/">http://www.ebisol.co.jp/</a>■株式会社遠藤商事&nbsp; 設立年：2011年 東京都目黒区八雲3-10-3 自由が丘第二マンション1F 本格ナポリのピザをワンコインで提供するワンコインピザの先駆け的存在。国内・海外（ベトナム・インドネシア・中国）合わせ58店舗展開。オーダーから90秒で本格的なピザの提供が可能なEP SYSTEMや特殊ピザ窯ENDOMEの開発、販売。 <a href="http://www.endojapan.com/">http://www.endojapan.com/</a>■株式会社ファイブニーズ&nbsp;設立年：2011年 東京都墨田区太平4-13-2太平サクラビル3F 飲食店の閉店を考えている経営者に売却や撤退などのトータルサポートをおこなう「居抜き・店舗買取コンシェル」の運営。他にも贈り物でもらったけども飲まないお酒の訪問買取をおこなう「お酒買取コンシェルジュ」の運営。 <a href="http://www.fiveneeds.co.jp/">http://www.fiveneeds.co.jp/</a>■株式会社ルーサス&nbsp; 設立年：2009年 埼玉県川口市金山町12-1　サウスゲートタワー川口　オフィス棟2F 成果報酬型の掲載モデルを取っている飲食店予約サイト「akiran.jp」、保険の見直し支援サービス「保険の選択」の運営。「akiran.jp」は顧客情報の管理もできてリピート率の向上につながる。 <a href="http://www.lucus.co.jp/">http://www.lucus.co.jp/</a>■株式会社ポケットメニュー&nbsp; 設立年：2011年 東京都渋谷区神宮前5-39-7　ブルーム表参道201 オンラインレストラン予約サービス「Pocket Concierge」の開発・運営。Pocket Conciergeはミシュランで星を獲得したお店などの厳選したお店を予約できるほか、英語での予約にも対応しているため、インバウンドなど海外からの観光客の利用も可能である。 <a href="https://pocket-concierge.jp/">https://pocket-concierge.jp/</a>■株式会社ヨンナナプランニング&nbsp; 設立年：2009年 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-32-6 大西ビル3F イベント運営事業と、地域活性化事業の二本柱で運営。なかでもキッチンスタジオLupeは池袋駅徒歩3分の貸出しキッチンスタジオで、イベントなども対応できるようキッチン設備だけでなくプロジェクターなども完備している。 <a href="http://47planning.jp/">http://47planning.jp/</a>■Retty株式会社&nbsp; 設立年：2010年 東京都品川区東五反田3-20-14 実名口コミでの飲食店評価サイト「Retty」の開発、運営。飲食店評価サイトは、お店の情報を網羅する第1世代から、多くの人から支持を受ける第2世代へと進化してきた。Rettyでは第3世代となる、自分の好みに合うお店を知ることができる最適なサービスを展開している。 <a href="https://corp.retty.me/">https://corp.retty.me/</a>■株式会社ウィット&nbsp; 設立年：2007年 東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4岩崎ビル2F・5F 飲食業界に特化した人材紹介、M&amp;A仲介事業を運営。キャリアアップができたり独立を支援してくれる企業などを選んで応募できる求人サイト「キャリアプレス」や、女性に特化した「フードキャリア」の運営。 <a href="http://www.wit-consul.com/">http://www.wit-consul.com/</a>■インスマート株式会社&nbsp; 設立年：2002年 広島県広島市中区袋町1-14 Kビル2F 広島県、関東圏でレストラン・居酒屋の運営。また、和菓子洋菓子の店舗も運営や業務用スイーツ専門店の「ヌーベル　ドゥース」の運営も手掛ける。なかでもスティックスイーツファクトリーが販売するスイーツは手軽にいつでも食べられるため人気。 <a href="http://in-smart.co.jp/"></a> <a href="http://in-smart.co.jp/">http://in-smart.co.jp/</a>■WideNet株式会社&nbsp; 設立年：1998年 埼玉県川口市飯塚1-3-26 グルメ検索 「GoometSearch」、店舗ホームページ 「GoometPortal」、クラウドPOS「GoometPOS」の開発、運営。なかでもGoometSaerchは周辺の空模様に応じた飲食店検索サイトで他の大手飲食店サイトと一線を図っている。 <a href="http://www.widenet.co.jp/">http://www.widenet.co.jp/</a>■グローバルキッチン株式会社&nbsp; 設立年：1998年 東京都港区海岸一丁目9番11号 マリンクス・タワー6階 介護向け業務用食材の調理加工、販売、配達を行うmagonote kitchen（まごの手キッチン）の運営。糖尿病食や消化直の低下、嚥下力低下の人向けなど様々な健康状態に対応できる強みがある。 <a href="http://www.global-kitchen.jp/">http://www.global-kitchen.jp/</a>■ユニフォームネクスト株式会社&nbsp; 設立年：1993年 福井県福井市二の宮3丁目36-21 飲食店向け制服の製造、販売をおこなう「FOOD-UNIFORM」の運営。飲食店開店時に悩むことなく、カフェコーディネートや和風スタイルなどコーディネート済みの制服を購入することが可能。 <a href="https://uniformnext.co.jp/">https://uniformnext.co.jp/</a>■株式会社エバートロン&nbsp; 設立年：1968年 東京都港区東麻布3-3-8 福神館ビル201 流体力学と物理学を応用した革新的なフライヤー「Dr.Fry」の開発、販売。Dr.Fryは従来のフライヤーと異なり、年間のメンテナンス回数が少なく、同じ食材を揚げても味がよくなるため、客単価UPにもつながる革新的なフライヤーである。 <a href="http://evertron.jp/">http://evertron.jp/</a> &nbsp;<hr>

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青木涼一

■注目のフードテック企業、24社を紹介■株式会社Rich Table 設立年：2015年11月東京都渋谷区神宮前2-18-21instagramを使ってお気に入りのメニューや店舗の写真から飲食店を検索することができる「Quippy」の開発、運営。Quippyでは気になった写真の飲食店を地図で表示してくれるほか、ピンボード機能でお気に入りのお店を保存することもできる。http://www.quippy.me/■株式会社favy設立年：2015年東京都新宿区西新宿6-16-6全国の飲食店を色々な形で紹介するサイト「favy」と簡単に飲食店のホームページが作成可能な「favyページ」の開発、運営。f

Ayuko Nakamura

経営者の資金調達支援事業を運営する<a href="https://so-labo.co.jp" target="_blank">株式会社SoLabo</a>は、日本最大級の実名口コミグルメサービス<a href="https://retty.me" target="_blank">「Retty」</a>を運営する<a href="https://corp.retty.me" target="_blank">Retty株式会社</a>と連携し、コロナ禍での経営維持・集客等に苦しむ飲食店経営者に向けてのサポートを開始する。 <h2>連携の背景</h2>SoLaboは、2020年3月から2021年6月末時点までに、コロナ禍で資金調達を必要とする飲食店及びコロナ禍でも飲食店経営に挑戦する起業家からの相談約2500件に対応した。その中で、飲食店にはアルコール制限等が取り沙汰される一方、公的なコロナ支援策が充実を見せ、中小・個人事業主の規模では店舗の維持自体は出来ているというケースが多数報告されていた。SoLaboでは、コロナ禍が長期化する中、経営は維持できているという飲食店や創業したばかりの経営者にとって課題となるのは、「WEBを活用した情報発信・管理による集客」と考えている。今回、日本最大級の実名グルメサービス「Retty」と連携することで、従来の資金調達支援のみに留まらず、顧客の集客の課題解決にも着手するという。具体的には、SoLaboのサポートコンシェルジュが、無料相談として飲食店経営者・起業家の抱える課題や悩みを伺い、資金調達支援と並行してRettyの提供するサービスのプラン案内や申し込みのサポートを実施していくという。 ※関連リンク：<a href="https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000055.000044897.html" target="_blank">プレスリリース</a>（<a href="https://twitter.com/tomoruba" target="_blank">TOMORUBA編集部</a>）

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2021年5月に経済産業省から発表された2020年度の「大学発ベンチャー実態等調査」。同調査によると、新型コロナウイルスの感染が拡大し、経済にも大きな影を落とす中でも、大学発ベンチャーの企業数及び増加数ともに過去最高を記録。大学発ベンチャーの数は2,901社と、2019年度で確認された2,566社から335社増加していることが分かった。（以下「大学発ベンチャー数の推移」参照／出典：<a href="https://www.meti.go.jp/press/2021/05/20210517004/20210517004.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">大学発ベンチャー実態等調査</a>）<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/2969/upload/pshSp4BTf5LXPyw57Ut1JQ.jpg" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> ※関連記事：<a href="https://tomoruba.eiicon.net/articles/2703" target="_blank" rel="noopener noreferrer">コロナ禍でも335社増加し、過去最高を記録。最新の調査から見えてきた大学発ベンチャーの”今”とは？</a> また、先日、「人工クモの糸」を生産する慶應大発ベンチャー・<a href="https://www.spiber.inc/news/detail/id=556" target="_blank" rel="noopener noreferrer">スパイバーが344億円を調達</a>。スタートアップの1回の資金調達額としては、国内最大規模となったことも話題になった。一方、各大学もVCなどを設立しながら、大学発ベンチャーを含むスタートアップのエコシステムづくりにも注力している。このように、大学発ベンチャーの動向に注目が集まる中、2021年8月に<a href="https://www.jst.go.jp/aas/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">「大学発ベンチャー表彰2021」</a>の受賞者が発表された。2014年度にはスパイバーも同表彰を受賞しており、市場にインパクトをもたらすベンチャーが表彰されるケースも少なくない。本記事では、「大学発ベンチャー表彰2021」でどのような企業が受賞したのか、紹介していく。 <h2>「大学発ベンチャー表彰2021」の受賞者とは？</h2>JST（科学技術振興機構）とNEDO（新エネルギー・産業技術総合開発機構）が運営する「大学発ベンチャー表彰」は2014年度にスタートした制度で、大学などの成果を活用して起業したベンチャーのうち、今後の活躍が期待される優れた大学発ベンチャーを表彰するとともに、特にその成長に寄与した大学や企業なども表彰している。外部有識者からなる「大学発ベンチャー表彰2021」選考委員会による応募書類の審査および面接審査を経て、大学発ベンチャー6社とその支援大学・支援企業の受賞は以下の通りだ。<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/2969/upload/vnIrc8THaJYcr9QqWL4V-g.png" class="auba-summernote-image" style="width: 100%;"> 医療、水産、ロボット、防災など、多岐にわたる分野で活躍するベンチャーが表彰されている。それでは次に、各賞の受賞理由などについて詳しく見ていきたい。 <h2>各賞を受賞した6社の表彰理由</h2> 【文部科学大臣賞】■受賞企業：Heartseed株式会社　<a href="https://heartseed.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://heartseed.jp/</a>　■支援大学：慶應義塾大学 医学部■支援企業：味の素株式会社 バイオ・ファイン研究所■事業内容：心臓移植しか抜本的な治療法が無い重症心不全に対して、心筋再生医療を実用化すべく研究開発を行っている。■大学による支援：慶應義塾大学医学部信濃町キャンパスにある１室約100平米の研究スペースを3室使用し、多くのアカデミア研究員や他企業と最先端の研究開発を共同で行い、重要知財の共同出願やトップジャーナルへの論文発表など、大きな研究成果を上げる事が出来た。■企業による支援：味の素社は慶應大と心筋細胞培養に理想的な培養液を10年がかりで完成させた。これらで高純度の心筋細胞を大量に作製することが可能となった。同社はこれらの培養液をHeartseed社に独占提供することで、当社の競争力向上に寄与している。■受賞理由：iPS細胞を用いた心筋再生医療で心臓病治療に対して新たな扉を開こうとしている企業であり、実用化されれば心不全患者の心機能の長期的な改善に寄与することが期待されている。高い技術力と海外大手企業との積極的な連携関係構築等のグローバル展開を含めた戦略的取り組みは、日本の再生医療ベンチャーにおけるロールモデルとなりうると考えられ、今後大きく成長することが期待される。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/2j5UvdCPoWM" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe> 【経済産業大臣賞】■受賞企業：リージョナルフィッシュ株式会社　<a href="https://regional.fish/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://regional.fish/</a>　■支援大学：京都大学 農学研究科■支援企業：株式会社荏原製作所■事業内容：水産物の品種改良×スマート養殖を組み合わせた次世代養殖システムを構築し、日本の水産業の変革を目指す。■大学による支援：京都大学木下准教授の持つ技術シーズの提供、その社会実装のための学内グラントの交付、TLOによる技術特許の許諾、起業家教育プログラムの提供により事業化を支援した。また、学内のインキュベーション施設および実験室の提供を通じて事業加速を支援。■企業による支援：創業前から協業を目指し、他社に先駆けて資本業務提携を締結。次の柱となる新規事業創出のため、社内公募で陸上養殖のチームを立上げ、ゲノム編集魚を効率的に飼養できる循環式陸上養殖システムを構築すべく、流体・熱制御などの技術提供を中心に支援。■受賞理由：水産物の品種改良×スマート養殖の組み合わせにより、日本の水産業の変革を目指す企業である。これまで大手企業が参入してこなかった領域でもあるが、多くの大学及び事業会社を巻き込んだオープンイノベーション型大学発ベンチャーとして市場を果敢に開拓している。今後新たな市場創造を起こし、大きく成長することが期待される。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/aH9FwUjkd7U" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe>　 【科学技術振興機構理事長賞】■受賞企業：オリシロジェノミクス株式会社　<a href="https://www.oriciro.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.oriciro.com/</a>　■支援大学：立教大学 理学部■事業内容： 無細胞系による長鎖環状DNAの連結・増幅技術を用いた各種製品・サービスの提供■大学による支援： 立教大学理学部において末次教授が開発した「精製タンパク質によるゲノム複製サイクルの試験管内完全再構成系」を事業のコア技術としている。本技術はゲノムサイズの長鎖DNAを環状分子として指数増幅可能とする世界でも唯一のDNA増幅法である。■受賞理由：DNA合成・増幅技術を基盤とした企業で、細胞を使わずに長鎖DNAを増幅するという革新的な技術に基づいた製品・サービスを提供しており今後の成長が期待される。また、日本だけではなく海外での事業展開を目指しグローバルでの企業体制を構築している点も高く評価された。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/B7GxpF-CcUo" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe> 【新エネルギー・産業技術総合開発機構理事長賞】■受賞企業：Rapyuta Robotics株式会社　<a href="https://www.rapyuta-robotics.com/ja/company/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rapyuta-robotics.com/ja/company/</a>　■支援大学：チューリッヒ工科大学 工学科■支援企業：株式会社モノフル■事業内容：クラウドロボティクスプラットフォームの開発およびロボティクスソリューションの提供■大学による支援：チューリッヒ工科大学在学中に、ロボット向けのインターネット開発を目指し、欧州内の有名大学と共同研究（RoboEarth プロジェクト）を行った。大学で研究した成果を活用することで、当社のクラウドロボティクスプラットフォームの構築を成し遂げた。■企業による支援：日本GLP株式会社グループである株式会社モノフルは、当社の株主であり、プラスオートメーション株式会社（日本GLP株式会社と三井物産株式会社の共同出資）と当社は、物流倉庫向けAMR ロボットのサブスクリプションサービスを日本で初めて商用化した。■受賞理由：クラウドロボティクスプラットフォームを活用し、物流現場におけるロボティクスの普及を加速させるベンチャー企業である。物流市場における顧客ニーズを的確に把握し最適なソリューション提供をハード及びソフトの両面から確実に行えている点が評価された。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/wTv6gYiK-QM" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe> 【日本ベンチャー学会会長賞】■受賞企業：株式会社マトリクソーム　<a href="https://matrixome.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://matrixome.co.jp/</a>　■支援大学：大阪大学 蛋白質研究所■支援企業：株式会社ニッピ■事業内容：細胞外マトリックスタンパク質を用いた細胞培養用基質の研究開発と販売■大学による支援：関口教授の行ったMOUSE BASEMENT MEMBRANE BODYMAPの研究成果がラミニン511E8断片を利用したiPS細胞用足場材の開発の手掛かりとなった。現在は、ラミニン断片を用いた各種細胞の培養基質の開発を支援している。■企業による支援：当社設立の準備段階では、関口教授の「断片化ラミニン」を製品化するために、官民イノベーションプログラムの事業化推進型共同研究を実施してきた。設立後は、医薬品製造レベルの管理下で、製品の製造と品質管理を行う事で事業の支援を行っている。■受賞理由：大学の寄付研究部門で得られた研究成果を元にマトリクソーム社で応用開発研究を行い実用化、その後製品開発と実製造を支援企業であるニッピ社が行い、完成した商品をマトリクソーム社に販売委託する、というアカデミアと企業の研究ネットワークを活用する特色ある経営が評価された。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/6Q-5gSINtvg" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe> 【大学発ベンチャー表彰特別賞】■受賞企業：株式会社RTi-cast <a href="https://www.rti-cast.co.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rti-cast.co.jp/&nbsp;</a>■支援大学：東北大学■支援企業：国際航業株式会社■事業内容：地震時に即時的に津波浸水被害予測を行う世界初のシステムによる津波災害情報配信およびシステムの構築・運用■大学による支援：リアルタイム津波浸水被害推計システムを構成する要素研究の成果を提供している。津波伝播・浸水被害予測シミュレーション技術、建物・人的被害予測式・手法、スーパーコンピュータの災害時緊急利用モードの運用技術、地殻変動観測情報を活用した津波発生予測技術など。■企業による支援：リアルタイム津波浸水被害予測の地形モデルや被害推計データの作成、津波浸水被害予測システムの津波数値計算の自動化および高速化、被害予測結果の作成及びシステム構築を支援。株式会社RTi-castの運営およびリアルタイム津波システムの事業化の支援。■受賞理由：津波災害の減災に貢献することをミッションとしており、その社会性・公共性の高さ、産学連携・オープンイノベーション型の事業として評価された。社会性・公共性の高いテーマに挑戦する大学発ベンチャーのロールモデルとなることが期待される。▼受賞者インタビュー動画<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/qbOlPWzKfDU" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe> （TOMORUBA編集部）

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早瀬　信行

<img src="https://auba-production.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/articles/3259/upload/fJxh-PFP1eYNoLsF2HKXYQ.png" class="auba-summernote-image" style="letter-spacing: 0.2px; width: 350px;"> <h2>2022年は新規事業にとって</h2>超遅ればせながら2022年あけましておめでとうございます。 新年になり、今年は新規事業にとってどんな年になるかを考えてみようと思います。昨年の年初には<a href="https://tomoruba.eiicon.net/articles/2407" target="_blank" rel="noopener noreferrer">「2021年の新規事業トレンド予測」</a>と題して、「2021年度の新規事業の注目事業領域は、環境など時間がかかる『長期タイプ』の領域と、コロナによって生じた『目の前のチャンス』の領域があります」と書きました。読み返してみると、いいこと言っていました(^o^;)。「新規事業の注目事業領域」そのものは昨年とはそれほど大きく変わらないので、今回は違う観点で話したいと思います。まずはタイトルの解説から。なんとなくお分かりになる方も多いと思いますが。「もう2年」は世界がコロナに襲われて「もう2年」も経ったということです。第X波が次から次に襲ってきて、中々出口が見えない状況が「もう2年」も続いています。「たった2年」は、そのコロナ禍の「たった2年」でそれまで中々変わらなかったことが一気に変わったことを指します。「テレワークが一気に普及」「通勤電車の込み具合が大きく改善」「東京一極集中の緩和」などです。（『どうしても変わらなかったことが一気に変わった』の詳細は<a href="https://tomoruba.eiicon.net/articles/1821" target="_blank" rel="noopener noreferrer">こちら</a>にも書きました。）それら「2」が沢山入っているのが「2022年」。(200年後がもっとすごいけど)たった2年で世界は変わってしまいました。変わったというより、別の世界に突然ワープしてしまった感じさえします。 <h2>社内説得がしやすくなる</h2>新規事業の開発や推進を行っているアナタにとっても、この「別の世界になった」というのは大きなファクターです。新規事業担当者が多くのエネルギーを割かなければならない「社内の既存の古い文化や考え方を突破して説得する」ということが、もしかしたら随分とやりやすくなるのではないかと思っています。新規事業担当者はいつも（少なくとも少し先の）未来を見ています。そのため、例えば「テレワークが当たり前の世界」を前提として、「働き方はこうなる（一時よく言われたノマドワーカーなど）」というような想定から、そのためのサービスや商品などを新規事業として起こそうとしていました。ところがコロナ前はその「新規事業担当者にとって当たり前の世界」が当たり前と感じられない「旧体質」の上司や役員の理解が得られず、大変苦労するのが「当たり前」でした。ところが「新世界」が突然やってきて、そういう旧体質の方々も否応なくその世界に放り込まれ、たった2年で「そりゃそうだな」と思うようになりました。あまりに違う土台の上の人を説得する必要がなくなり、随分と進めやすくなる新規事業が今年は増えていくでしょう（と期待しています）。また、抽象化レベルは少しアップしますが、「突然世界は変わるものだ」ということを全ての人が「当たり前の一つ」として捉えるようになったのも、今ままだ一般化していない「新規事業で想定する世界」を受け入れる素地になったとも言えるでしょう。 <h2>もっと未来の解像度を上げられる</h2>また、新規事業を開発する人自身にとっても、「こういう世界がくるはずだ」という単なる想像から、「もうその世界の一歩目に踏み込んでいる」というリアルな経験は、「一歩目」の短期的な視点だけではなく、「新しくなった世界での当たり前」が継続し、次に、またその次に、どういう具体的な状況が生まれてきて、「誰がどんな状況でどんなPAINを持つか」という「中・長期」に向けた新規事業の方向性を解像度高く考えることができるようになります。（「一歩目」の短期的な「「誰がどんな状況でどんなPAIN」をコロナのおかげでリアルに得られやすくなる、ということは<a href="https://tomoruba.eiicon.net/articles/1821" target="_blank" rel="noopener noreferrer">こちら</a>にも書きました） <h2>環境問題と移動制限で</h2>また、この2年の間にコロナとは直接関係がないけれど、「環境問題」への意識と理解が急激に大きく・深くなりました。これも「環境関連事業を説得」するための大きなアドバンテージが以前よりは得られるようになったと思います。また、コロナのせいで「移動すること」を思いっきり制限された世界になり、とても大変である一方、「移動しなくてもいいかも」と実感を持って思える項目も激増したと思います。移動はエネルギーを消費し、環境を悪化させます。環境問題の一つとしての「移動」に関わることを「新しい世界ではどうするか」と考える新規事業領域が益々リアルに検討できるようになるでしょう。 <h2>ニセモノの術中に気をつけて</h2>この2年で世界は変わり、古い事業や企業文化を持続することだけに興味があった旧体質の人達の中でも、さすがに「何か新しいことをしなければ」と思う人の割合が増えているのは間違いありません。また、環境問題をベースとしてESG投資などの存在感が増し、旧来のビジネスのやり方では生き延びてはいけないことはさすがに感じています。しかし、どこかで「まあ、嵐が過ぎ去れば」と無意識に思っている人も実は多いのではないでしょうか。世界は変わったのです。それをどうしても心底からは認めたくない。そういう人達は、トレンドや流行りのように、「SDGsだ！」「新規事業だ！」「DXだ！」と叫びますが、シンプルに言うと「ニセモノ」です。本気で新規事業を行う人達にとって、この「ニセモノ」は結構やっかいです。ちゃんと見抜いて、表面的に使える部分は使って、でも本質は見失わないようにすることが重要です。「ニセモノ」の術中にはまって、気が付いたら「自分の志」とは全く違うことになっていないように気を付けましょう。新しい世界になったのだけれども、古い世界も残ってしまっているので。2022年がアナタにとって素晴らしい年になることを願って。<div> </div><hr>■漫画・コラム／瀬川 秀樹<img src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/eiicon.prd.contents/image/articles/96074230-0502-4378-b57e-8869b6e84543.png" class="fr-fic fr-dii" style="width: 936.328125px;">32年半リコーで勤めた後、新規事業のコンサルティングや若手育成などを行うCreable（クリエイブル）を設立。新エネルギーや技術開発を推進する国立研究開発法人「NEDO」などでメンターやゲストスピーカーを務めるなど、オープンイノベーションの先駆的存在として知られる。▼これまでの4コマ漫画コラムがアーカイブされている特設ページも公開中！過去のコラムはこちらをご覧ください。<a href="https://tomoruba.eiicon.net/articles/series/%E7%80%AC%E5%B7%9D%E7%A7%80%E6%A8%B9%E5%85%88%E7%94%9F%E9%80%A3%E8%BC%89%EF%BC%8F4%E3%82%B3%E3%83%9E%E6%BC%AB%E7%94%BB%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><img src="https://s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/eiicon.prd.contents/image/articles/c62364a1-b6d9-4b43-a2da-b481374cb272.png" class="fr-fic fr-dii" style="width: 936.328125px;"></a>

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中上元弘

野間敬司

どこかで聞いた事のある？！そんな事例を漫画コラム化にて紹介・解説！役立つ情報満載の瀬川秀樹先生連載コラム