食×ICT＝FOOD TECH
■注目のフードテック企業、24社を紹介
■株式会社Rich Table
設立年：2015年11月
東京都渋谷区神宮前2-18-21
instagramを使ってお気に入りのメニューや店舗の写真から飲食店を検索することができる「Quippy」の開発、運営。Quippyでは気になった写真の飲食店を地図で表示してくれるほか、ピンボード機能でお気に入りのお店を保存することもできる。
http://www.quippy.me/
■株式会社favy
設立年：2015年
東京都新宿区西新宿6-16-6
全国の飲食店を色々な形で紹介するサイト「favy」と簡単に飲食店のホームページが作成可能な「favyページ」の開発、運営。favyはがっつり食べたい時のお店や幻の牛肉が食べられるお店など様々な形で飲食店を紹介している。
http://favy.co.jp/
■株式会社テーブルクロス
設立年：2014年
東京都新宿区四谷4-3-1
ソーシャル飲食店予約サイト「テーブルクロス」の開発、運営。ユーザーが予約をすると、1名につき一食分の給食が発展途上国の子供に送られる。これは、飲食店が広告掲載費としてテーブルクロスに支払う広告費の一部を給食として寄付しているから実現することである。
http://tablecross.com/
■プラネット・テーブル株式会社
設立年：2014年
東京都渋谷区渋谷1-20-18 ミタケタワー2F
産地と都市をシームレスに繋ぐ、農産物の流通プラットフォーム「SEND」の運営。農作物生産者とバイヤーのためのダイレクト商談・出荷管理プラットフォーム「seasons!」の運営。食べ物を作る場と食べる場の垣根をなくすサービスを展開。
http://planet-table.com/
■株式会社SARAH
設立年：2014年
東京都渋谷区神宮前2-21-17 2F
グルメスナップアプリ「SARAH」の開発運営。SARAHは美味しかったメニューをみんなにシェアする食べ物版instagram。精度の高い検索が売りで、メニュー単位で検索できるほか、低糖質や高タンパクといったヘルシーメニューの検索も可能。
https://sarah30.com/
■株式会社BAKE
設立年：2013年
東京都目黒区自由が丘1-26-3 升本ビル3F
オンライン写真ケーキ専門店PICTCAKE、シュークリーム専門店のクロッカンシューザクザクや焼きたてカスタードアップルパイ専門店のRINGOを運営。お菓子の単品ブランドを開発し運営を行い、世界7か国31店舗に展開。
http://www.bake-jp.com/
■株式会社トレタ
設立年：2013年
東京都品川区西五反田7-22-17 TOCビル8F
飲食店の予約台帳を電子化した「トレタ」の開発、運営。トレタは予約台帳としての機能だけでなく、顧客名簿にもなり、来店頻度の高いお客様の好みなどを記録することもできる。ユビレジなどのPOSレジサービスとも連動。
https://toreta.in/
■株式会社ブライトテーブル
設立年：2012年
東京都渋谷区円山町5-6 キングビル9階
LINEなどのメッセージアプリと同じような使い方で、食べたいものの希望をつぶやくだけで、グルメなユーザーからお店を教えてもらえるアプリ「ペコッター」の開発運営をおこなう。またお店の予約もペコッター上で対応している。
http://bright-table.com/
■株式会社キッチハイク
設立年：2012年
東京都台東区東上野4-13-9 ROUTE89 BLDG. 2F
手料理のマッチングサービス。この人の料理を食べたいや、この料理を食べたいという思いを持った人と料理を作れる人をマッチング。旅先でご当地の料理を食べてもよいし、東京にいる外国の人の母国の料理を味わうこともできる。
http://kitchhike.jp/
■株式会社凸
設立年：2012年10月
東京都渋谷区代々木1-30-15 天翔代々木ビル4F
企業がユーザーのヒアリングを食事をとりながら行うことができる「ゴチソー」の運営。マーケティングの支援サービス。ユーザーはヒアリングに回答する代わりに企業から食事をごちそうしてもらうことができる。
https://gochi.so/company/
■株式会社おかん
設立年：2012年
東京都渋谷区代々木1-58-1 石山ビル4階
オフィスで100円から健康にいいお惣菜を買って食べることができるサービス「オフィスおかん」の開発、運用。IT企業ではコンビニのお弁当などが多く健康的な食事をとることが難しいので、健康的なお惣菜を手軽に買えるサービスは企業の福利厚生として導入がすすんでいる。
https://office.okan.jp/
■株式会社エビソル
設立年：2011年
東京都渋谷区恵比寿4-5-27 パティオクアトロ3階
飲食店の予約台帳を電子化した「ebica予約台帳」と「ebica lite」の開発、運営。LINEグルメとも連携しており、飲食店版O2Oをますます加速させるサービスとなっている。 http://www.ebisol.co.jp/
■株式会社遠藤商事
設立年：2011年
東京都目黒区八雲3-10-3 自由が丘第二マンション1F
本格ナポリのピザをワンコインで提供するワンコインピザの先駆け的存在。国内・海外（ベトナム・インドネシア・中国）合わせ58店舗展開。オーダーから90秒で本格的なピザの提供が可能なEP SYSTEMや特殊ピザ窯ENDOMEの開発、販売。
http://www.endojapan.com/
■株式会社ファイブニーズ
設立年：2011年 東京都墨田区太平4-13-2太平サクラビル3F
飲食店の閉店を考えている経営者に売却や撤退などのトータルサポートをおこなう「居抜き・店舗買取コンシェル」の運営。他にも贈り物でもらったけども飲まないお酒の訪問買取をおこなう「お酒買取コンシェルジュ」の運営。
http://www.fiveneeds.co.jp/
■株式会社ルーサス
設立年：2009年
埼玉県川口市金山町12-1 サウスゲートタワー川口 オフィス棟2F
成果報酬型の掲載モデルを取っている飲食店予約サイト「akiran.jp」、保険の見直し支援サービス「保険の選択」の運営。「akiran.jp」は顧客情報の管理もできてリピート率の向上につながる。
http://www.lucus.co.jp/
■株式会社ポケットメニュー
設立年：2011年
東京都渋谷区神宮前5-39-7 ブルーム表参道201
オンラインレストラン予約サービス「Pocket Concierge」の開発・運営。Pocket Conciergeはミシュランで星を獲得したお店などの厳選したお店を予約できるほか、英語での予約にも対応しているため、インバウンドなど海外からの観光客の利用も可能である。
https://pocket-concierge.jp/
■株式会社ヨンナナプランニング
設立年：2009年 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-32-6 大西ビル3F
イベント運営事業と、地域活性化事業の二本柱で運営。なかでもキッチンスタジオLupeは池袋駅徒歩3分の貸出しキッチンスタジオで、イベントなども対応できるようキッチン設備だけでなくプロジェクターなども完備している。
http://47planning.jp/
■Retty株式会社
設立年：2010年 東京都品川区東五反田3-20-14
実名口コミでの飲食店評価サイト「Retty」の開発、運営。飲食店評価サイトは、お店の情報を網羅する第1世代から、多くの人から支持を受ける第2世代へと進化してきた。Rettyでは第3世代となる、自分の好みに合うお店を知ることができる最適なサービスを展開している。
https://corp.retty.me/
■株式会社ウィット
設立年：2007年
東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4岩崎ビル2F・5F
飲食業界に特化した人材紹介、M&A仲介事業を運営。キャリアアップができたり独立を支援してくれる企業などを選んで応募できる求人サイト「キャリアプレス」や、女性に特化した「フードキャリア」の運営。
http://www.wit-consul.com/
■インスマート株式会社
設立年：2002年
広島県広島市中区袋町1-14 Kビル2F
広島県、関東圏でレストラン・居酒屋の運営。また、和菓子洋菓子の店舗も運営や業務用スイーツ専門店の「ヌーベル ドゥース」の運営も手掛ける。なかでもスティックスイーツファクトリーが販売するスイーツは手軽にいつでも食べられるため人気。
http://in-smart.co.jp/
■WideNet株式会社
設立年：1998年
埼玉県川口市飯塚1-3-26
グルメ検索 「GoometSearch」、店舗ホームページ 「GoometPortal」、クラウドPOS「GoometPOS」の開発、運営。なかでもGoometSaerchは周辺の空模様に応じた飲食店検索サイトで他の大手飲食店サイトと一線を図っている。
http://www.widenet.co.jp/
■グローバルキッチン株式会社
設立年：1998年 東京都港区海岸一丁目9番11号 マリンクス・タワー6階
介護向け業務用食材の調理加工、販売、配達を行うmagonote kitchen（まごの手キッチン）の運営。糖尿病食や消化直の低下、嚥下力低下の人向けなど様々な健康状態に対応できる強みがある。
http://www.global-kitchen.jp/
■ユニフォームネクスト株式会社
設立年：1993年
福井県福井市二の宮3丁目36-21
飲食店向け制服の製造、販売をおこなう「FOOD-UNIFORM」の運営。飲食店開店時に悩むことなく、カフェコーディネートや和風スタイルなどコーディネート済みの制服を購入することが可能。
https://uniformnext.co.jp/
■株式会社エバートロン
設立年：1968年
東京都港区東麻布3-3-8 福神館ビル201
流体力学と物理学を応用した革新的なフライヤー「Dr.Fry」の開発、販売。Dr.Fryは従来のフライヤーと異なり、年間のメンテナンス回数が少なく、同じ食材を揚げても味がよくなるため、客単価UPにもつながる革新的なフライヤーである。
http://evertron.jp/
