The Worlds 50 Best Restaurants、2023年のChampions of Changeを発表
ロンドン, 2023年6月1日 /PRNewswire/ -- The World's 50 Best Restaurantsを運営する50 Bestは本日、Champions of Change 2023を発表しました。受賞者は地域社会に有意義な変化をもたらし、より良い飲食部門の未来を描くホスピタリティの英雄たちです。
The World’s 50 Best Restaurants announces Nora Fitzgerald Belahcen, founder of Amal, and duo Othón Nolasco and Damián Diaz behind No Us Without You LA, as Champions of Change winners for 2023
Champions of Changeの受賞者であるNora Fitzgerald Belahcen氏は、モロッコのマラケシュで、恵まれない女性の力を引き出すための社会的企業Amalを運営しています。 同氏は2013年に最初のAmal Centreを開設し、社会から疎外されているシングルマザーを中心に、困難な状況にあるアラブ人女性に料理とその関連技術の習得を指導しています。 現在は、トレーナーと生徒が混在するレストランやケータリング事業が盛んで、8カ月毎に30人の卒業生を輩出しています。 Amal組織の最新のプロジェクトとして、マラケシュでSign Language Caféを運営しおり、ろう者が運営するビジネスのプロトタイプとして、ろう者の女性が働いています。
Fitzgerald Belahcen氏は、次のように語っています。 「ガストロノミーが人生を変えるきっかけとなった、一緒に働いてきたすべての女性たちを代表してこの賞を受賞できたことに感激しています。 私は長い間、食べ物が栄養を与え、癒し、人と人とを結びつけ、人生を変える力を持っていると信じてきました。」
2023年Champions of Changeのもう一方の受賞者は、ロサンゼルスを拠点に活動するOthón Nolasco氏とDamián Diaz氏の2名です。両氏は、パンデミック時に非営利の食料安全保障プロジェクト「No Us Without You LA」を立ち上げました。 同プロジェクトは、米国市民として法的に認められていないため政府の援助を受けることができない飲食業界で働く非正規移民の家族に対して、食料支援やアドバイザリーサービスといった形式で継続的な支援を行うものです。
Nolasco氏およびDiaz氏は、次のように述べています。 「非正規雇用の裏方労働者は、レストランやバー業界の中心的存在でありながら、使い捨てのように扱われがちです。 No Us Without Youは、忘れ去られていないことを示す方法として、食料支援パッケージを提供しています。 長年、私たちに食事を用意してくれた人に給仕できることを嬉しく思います。」
50 Bestは、受賞者が取り組みを持続できるよう、受賞者の活動に対して金銭的な寄付を行います。 今回のChampions of Changeは、6月20日にスペインのバレンシアでS.Pellegrino & Acqua Panna後援にて開催されるThe World's 50 Best Restaurants 2023の授賞式に向けて発表された数々の特別賞の中のひとつです。
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