吉野家×Idein | AIオープンイノベーションプログラム「牛丼テック」の募集を開始
株式会社吉野家とエッジAIプラットフォームを提供するIdein株式会社（イデイン)は、新しい吉野家の形を共創するためのオープンイノベーションプログラム「牛丼テック」を共同開催し、共創パートナーの募集を開始した。
プログラムの目的
現在、吉野家とIdeinは、吉野家店舗の顧客満足度向上、およびサービス品質改善を実現するための店舗センシングプロジェクトで協働している。Ideinが開発するActcastは、エッジデバイス上で画像解析AIなどを実行して実世界の情報を取得し、Webと連携するIoTシステムを構築・運用するためのプラットフォームサービスだ。AI/IoTシステムの開発・導入・活用には多くの要素があり、Actcastでは様々なパートナー企業が有する場や技術、リソースのエコシステムを通じて最適な組み合わせを実現することが可能だという。
今回のプログラムでは、共創パートナーのソリューションとActcastを組み合わせることによって、店舗センシングプロジェクトが掲げる下記テーマへの取組を加速させることを目的とする。
プログラム参加者との共創イメージ
（1） 共創パートナーによるアプリケーション開発
（2） 実店舗でのセンシング
（3） データをエッジ処理、プライバシー保護に配慮してデータ収集
（4） 収集データを活用した付加価値情報の創造
（5） 店舗運営に活用し、顧客満足度の向上とサービス品質改善を実現
想定される共創パートナーの主な属性
（1）AIアルゴリズム開発者
本プログラムではActcastプラットフォームを利用することから、参加者はアイデアと機械学習モデルの作成に専念でき、それを実店舗でのPoCを実施できるだけでなく、将来的なビジネスのスケールを目指すことが可能になる。（上記の共創イメージにおける①）
（2）BIツール提供者
吉野家の実店舗で収集された生きたデータを分析し、店舗競争力の強化に資する付加価値情報を創造する機会が提供され、将来的なビジネス機会となりえる。（上記の共創イメージにおける④）
※上記に限らず、テーマに合致する内容の応募であれば可。
共創パートナーにもたらされる機会
■PoC (実証実験)実施
吉野家の実店舗でのPoCの機会を提供。本事例は共創パートナーの実績として広報活動等に活用することも可能。
■ビックデータ活用
吉野家の店舗でセンシングしたビックデータを、共創パートナーの分析ソリューション/コンサルティングに活用可能。
■本導入検討
本プログラムの結果を踏まえ、主催企業における実運用に向けた協議の機会を提供。
■牛丼券（365日分）
共創パートナーのソリューションが導入された実店舗において、当該ソリューションによる店舗競争力向上を顧客目線かつ長期時系列で実感できる。日本全国の吉牛ファン垂涎の副賞。
■社名入り特製吉野家どんぶり（上位3社）
共創パートナーの社名が入ったどんぶり。採用ソリューションによって改善されたテイクアウトのオペレーションを実感し、ご自宅で特製どんぶりを使用した吉野家牛丼を完全に再現できる。日本全国の吉牛ファン感涙の副賞。※特製吉野家どんぶりは各社1個。
主催者コメント
■株式会社吉野家 代表取締役社長 河村 泰貴氏
3つのキーワード「ひと・健康・テクノロジー」
吉野家では、長期ビジョン「 NEW BEGINNINGS 2025 」で掲げる「ひと・健康・テクノロジー」をキーワードとした「飲食業の再定義」を目指しております。その一つである「テクノロジー」については、吉野家に おいて「Tポイント 」サービスのビッグデータを利活用することで、お客様の考えや行動を把握し、来店客数増加への足掛かりとしております。また、多数の知見を有するパートナー企業と共創し、インターネット経由の弁当予約、人口知能搭載型ロイヤリティ・アプリの開発を行い、お客様の利便性向上・店舗の生産性向上を図っております。加えて、パートナー企業と店舗における従業員の負荷軽減について日々研究を進めております。未来に向けたAI/IOT とセンシング情報の活用は、さらなる顧客満足向上やサービス品質の改善、店舗オペレーションの簡便化・効率化につながると考えております。テクノロジーで新しい吉野家の形を共創するこのプロジェクトに奮ってご参加ください。イノベーティブなご提案に期待しております。
※プログラム詳細、応募方法などは下記プレスリリースにて。
※関連リンク：プレスリリース
