スクラロース市場：用途別（菓子、飲料、乳製品、冷凍食品）、最終用途産業別（食品産業、飲料産業、製薬産業）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋地域、中南米、中東・アフリカ）-世界市場分析、動向、機会、予測、2022-2032年
市場調査レポート スクラロース市場
はじめに
スクラロース市場は、消費者の嗜好が低カロリーで砂糖不使用の代替品にシフトするにつれ、着実な成長を遂げている。人気の高い人工甘味料であるスクラロースは、カロリーのない甘さで注目を集めている。当レポートでは、スクラロース市場の現状を調査し、主要動向、成長促進要因、課題、潜在的機会を明らかにします。
市場概要
スクラロースの世界市場は、近年一貫して上昇を続けている。スクロースの塩素化誘導体であるスクラロースは、様々な食品・飲料製品において砂糖の代替品として利用されるようになっている。消費者の健康志向が高まり、低カロリーの選択肢が求められる中、スクラロースは甘味料として選ばれるようになった。
スクラロースの世界市場規模は2022年に48億米ドルと推定され、2032年には106億米ドルに達すると予測され、2022年から2032年の予測期間において年平均成長率8.3%で成長する見込みである。
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市場動向
1. 健康志向： 肥満や糖尿病など、砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する意識の高まりにより、消費者はスクラロースのような砂糖代替品を選ぶようになっている。
2. 食品・飲料産業の拡大： スクラロース市場は、食品・飲料分野の成長から利益を得ている。メーカーはスクラロースを清涼飲料、デザート、スナック菓子など様々な製品に配合している。
3. クリーンラベルの動き： 消費者のナチュラル志向やクリーン・ラベル志向はますます強まっている。この傾向は、人工甘味料として認識されているスクラロースにとって課題となる。
市場促進要因
1. 低カロリー傾向： 低カロリー甘味料の需要は、味に妥協することなく砂糖の摂取量を減らしたいという健康志向の消費者によって牽引されている。
2. 糖尿病患者にやさしい製品： スクラロースは血糖値に影響を与えないため、糖尿病患者向け製品に好んで使用されている。
3. 嗜好性の向上： スクラロースは、カロリーを伴わずに砂糖に似た味を提供するため、食品・飲料メーカーにとって魅力的な選択肢となっている。
市場の課題
1. 激しい競争： スクラロース市場は、アスパルテームやサッカリンのような他の人工甘味料や、ステビアのような天然甘味料との競争に直面している。
2. 規制の厳しさ： 人工甘味料の安全性が懸念され、規制当局による監視と規制の可能性がある。
3. クリーン・ラベルの動き： 消費者が自然でクリーンな原材料をますます求めるようになる中、スクラロースはその人工的なイメージから困難に直面する可能性がある。
機会
1. 製品の多様化： スクラロースの用途を拡大し、より幅広い食品・飲料製品に使用することで、大きな成長の可能性がある。
2. 発展途上市場： 可処分所得の増加と消費者の嗜好の進化に伴い、新興国にはスクラロース・メーカーにとって未開拓のビジネスチャンスがある。
3. 研究開発： 味覚プロファイルを向上させ、規制上の懸念に対処するための研究開発への投資は、スクラロース市場に新たな道を開く可能性がある。
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結論
スクラロース市場は、低カロリー製品や砂糖不使用製品を求める世界的な潮流に後押しされ、継続的な成長が見込まれる。消費者の健康志向が高まり、食品・飲料産業が拡大を続けるなか、スクラロースは甘味料市場の主要プレーヤーであり続けている。
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佐々木 花KAY DEE MARKET INSIGHTS PRIVATE LIMITED
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コーポレート・コミュニケーション部長