漁師の勘と経験をAI化するーー浅野水産×FACTORIUMの共創プロジェクトに迫る

株式会社カシワグループ

山下達郎

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鈴木　知美

田上 知美

須原靖明

須原　靖明

桜木  真之介 | 株式会社Doroguba(ドログバ)

森川　利啓

新田裕亮

北角　強

曽田 将弘

久米村隼人

眞田幸剛 | eiicon lab 編集長

眞田幸剛 | TOMORUBA編集長

Ayuko Nakamura

AUBAを活用し、事業共創へ至っている企業へインタビュー。オープンイノベーションで重要なポイントなどをヒアリングいたしました。

オープンイノベーション共創事例

宮崎県で近海かつお一本釣り漁船「第五清龍丸」を操業する、浅野水産。データサイエンス・ベンチャービルダーであるFACTORIUM（ファクトリアム）。その両者が、eiiconでの出会いを果たし、共創プロジェクトを立ち上げている。――漁師の勘と経験に依存してしまっている水産業。高齢化の影響もあり、その未来は決して明るいとは言えない状況だ。そうした大きな課題に対してアプローチするために、この共創プロジェクトはどのようなビジョンを描いているのか。両者の出会いからプロジェクトの展望まで、浅野水産 経営企画マネージャー　浅野氏とFACTORIUM代表・久米村氏に話を伺った。■有限会社浅野水産　経営企画マネー

有限会社 浅野水産

かつお一本釣り漁法

浅野 龍昇

所有漁船「第五清龍丸」（全長40m、総トン数119トン、24人乗り）

水産加工事業における商品開発（腸活コンセプトの麹漬け加工食品）

開発中の漁業DXソリューション製品

有限会社浅野水産

弊社は宮崎県で近海かつお一本釣り漁船「第五清龍丸」を操業する水産事業者で、現在は「近海かつお一本釣り漁船事業」・「水産仲買・仲卸事業」・「水産加工事業」を営んでおります。 漁業法大改正・漁師の高齢化・外国人労働者の受け入れ・SDGsなど漁業が直面する課題は非常に多い中、これらの課題を解決するために、弊社では「六次産業化」と「オープンイノベーション」を注力事業として推進しています。 ＜弊社事業の特徴 / これまでの取り組み概要＞■近海かつお一本釣り漁船事業・近海かつお一本釣り漁船「第五清龍丸」を操業（全長40m、総トン数119トン、24人乗り）・年間漁獲量は1,000トン、年間漁獲高は4.3億円・黒潮の北上と共に移動するかつおの群れに合わせ、毎年2～4月は宮崎県目井津港、5～7月は千葉県勝浦漁港、8～10月は宮城県気仙沼漁港を基地に漁場を変えながら操業 ■水産仲買・仲卸事業・持続可能な漁業の普及に努める国際非営利団体「MSC」の認証（国際サステナブル認証）を取得・それに伴い海外輸出・販売を前提とした加工・出荷体制を構築する準備中 ■水産加工事業、六次産業化の取り組み・腸活をコンセプトとした麹漬けの加工食品を開発（FOODEX JAPAN 2024からテストマーケティング開始）・水産加工事業・六次産業化の更なる推進に向けて、新たな水産加工工場を建設予定（2027年に竣工予定） ＜参考情報：過去のメディア露出＞■テレビ東京「NEC presents『Crossroad（クロスロード）』」http://www.tv-tokyo.co.jp/crossroad/backnumber/person135.html■NHK「NHKスペシャル『黒潮 ～世界最大 渦巻く不思議の海～』」https://www6.nhk.or.jp/special/detail/index.html?aid=20170917■テレビ東京「田村淳のBUSINESS BASIC」、「田村淳が豊島区池袋」、「田村淳のニッポン！アップデート」■日本経済新聞、日刊工業新聞、水産経済新聞、Cannon Life、財界九州など ＜参考情報：『一本釣り』の特徴＞大きな網でまとめてすくい上げる（巻き網漁）のではなく、釣り竿で一匹ずつ釣り上げる漁法。一匹ずつ釣り上げることで魚同士がぶつかることでの内出血・傷・身割れが発生しにくく、釣り上げる度に冷蔵・冷凍スペースに運ばれるので身焼け（魚が暴れる際の激しい運動による品質低下）のリスクも低いので、魚の品質が高くなるメリットがあります。また、巻き網漁と比較して魚の群れを根こそぎ漁獲してしまうことによる乱獲を防ぐことができ、海洋資源の持続可能性を維持することにも繋がります。※一本釣り：乱獲を防ぎ品質も確保したサスティナブルな漁法

【サプライチェーンの変革 / 水産加工工場の運営効率化 / 水産加工製品のブランディング向上 / 次世代エンジンの搭載】パートナー企業との共創で「漁業」にイノベーションを創出する！漁業を“インテンシブな働き方”で憧れの職業へと押し上げる！

栗山 彩香