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1992年生まれ、山形県出身。東京農工大学にて、色や香り、栄養成分を保持したまま農産物を粉末化する研究に取り組み、2018年に（株）グリーンエースを創業。2020年に同大学院を修了し、博士（農学）を取得。生産地で廃棄される農産物を生まれ変わらせるために、野菜をより手軽に摂るブランド「Vegemin」を立ち上げる。また、食品ロスに課題を抱える企業と共同し、アップサイクル製品を開発・販売する。

SNS総フォロワー55万人超のインフルエンサー「たけそーん」として活動。 報道記者兼ディレクター歴10年。2021年9月からベトナムの国営テレビ局でボランティアに従事。 2023年10月石川テレビ復職。ベトナムに情報を届ける「ベトナムドウガ」や 硬派企業をやわらかく紹介する「ゆるはやニュース」を主宰。