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長年にわたり地域製パンメーカーとして、学校給食を主体としたパン、米飯の製造、生産管理、渉外に従事する傍ら、企業ビジョンの策定から経営戦略までを管掌してきました。 自治体との取引きが多い自社において、収益の多角化を掲げて業務用パン製品の分野を新たに開拓し、製パン部門におけるこの分野の売上構成比率を２％から５０％以上に引き上げました。 現在は、自社内に醸造部門を新規開設してフードロスを基本テーマにした発泡酒の醸造所のブランドマネージャーを兼務しています。