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≪愛ちゃん弁当≫毎日続けられる栄養満点常備食。
栄養士・愛ちゃん弁当店主・まごころcoop取締役
1983年8月4日生まれ。埼玉県さいたま市生まれ。高校は家庭科専攻。新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科卒業。栄養学士、愛ちゃん弁当店主、まごころcoop取締役。 ◇大学卒業後に上京。食品製造会社に入社し、栄養学をもとに大手某コンビニエンスストアのお弁当開発に従事。 ◇埼玉県内で親戚が経営する食品製造会社にキャリア入社後、弁当開発部門、飲食部門、食品管理部門にて管理職担当。 ◇2021年さいたま市内にて、"学生も社会人も毎日通える栄養満点常備食"をモットーにする≪愛ちゃん弁当≫を開業。栄養学に裏付けされたバランスよい食事を、毎日毎食続けられるような低価格で製造販売しています。栄養面でも価格面でも、そして職場や学校に持ち運びしやすいパッキングにも気を遣い、日本の皆さんの毎日を応援します。

宇宙航空研究開発機構(JAXA)
新事業促進部事業開発グループ J-SPARCプロデューサー 経済学部を卒業後、地元金融機関でオンラインシステム更改プロジェクトに従事。その後米国留学を経て、広告業界にキャリアチェンジ。広告制作会社(ビジュアル/デジタルコンテンツ)で、ディレクター・プロデューサーとしてプロジェクト管理を担当し、グラフィック撮影・XRコンテンツ・WEB等の制作を行ってきた。「宇宙に興味を持つ人を増やすこと」「宇宙関連産業で働く人が増えること」「宇宙が持つあらゆるコンテンツを使って人をもっと幸せにすること」という目標を胸に、2021年1月より現職。THINK SPACE LIFEプラットフォームの担当プロデューサーとして、暮らし・ヘルスケア分野の新規事業創出を目指し、民間事業者等の皆様と一緒に日々奮闘中。出身は、空気がおいしい長野県長野市。