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Food Culture Creation株式会社
代表取締役
21歳のころから都内の有名ホテルやレストランで修業を積み、 フランスの３ツ星シェフである 『グラン・ヴェフール ギィ・マルタン シェフ』、 『ジャルダンデッサン ジャック・プールセル シェフとローラン・プールセル シェフ』 『MOF受章シェフ ベルナール・ルプリンス シェフ』により学び、 28歳でフレンチレストランのオーナーシェフとして独立。 独立後は3年で4店舗まで店舗を展開し、その後全国約80店舗以上の飲食店を プロデュースしてきた。現在は、食の総合プロデューサーとしてフードクリエーターとして 店舗プロデュースや企業の商品開発提案を行っている 現在力を入れた活動としてはPTA会長として6年間活動してきた経験と実績により小中学生のPTA会員向けの情報誌を発行して食育やSDGｓの取り組みについて行政、教育機関、企業様と連携して情報を発信している また、食育コーディネーターとして4人の子供たちの父でもあることから子育てにおける食の大切さ 食の楽しさを一人でも多くの人に知ってもらえるように親子料理教室や食育イベントなどを行い、 食卓の大切さ、家族が健康で笑顔でいられるための食育を楽しく気軽に学べる活動を行っている そして、地方活性化の『食育と音楽、アート、エンターテイメント』をコラボレーションした『産学官民』共同の食育イベントを発案。食による地方活性化を目指すために異業種クリエーター達とコラボレーションして進めていくフードクリエーターとしてプロジェクト全体をプロデュースする食のイベントプロデューサーとしても力を発揮している
