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はじめまして あさみ智子と申します。 京都生まれの幼い頃からの料理好き。自然と戯れていた中で、思春期の体調の変化に環境やいのちの尊厳に気づき、オーガニックやヴィーガンの食とライフスタイルに目覚め、インターネットのない青春時代に調べながら実践し、成長しました。 中学生の頃NON -NOの街角スナップに大阪でスカウトされ、厳しかった家庭環境と学校に裏方へ徹しながらアートや音楽に傾倒し受験を機に上京。都内はバブルで世界の中心だった東京のファッション広告業界にいて、個性派ながら媒体に関わり世界を旅し、日本の伝統や農的暮らしに憧れオーガニックライフ実践のため、妊娠を機にサーフィンのメッカ宮崎県に波乗り目当てに１９９６年目黒区より移住しました。 完全菜食と自給自足的な暮らしで授かりました子育て、実践して来たことでご縁とオファーが重なり地元の関連事業を立ち上げ、プロデュース。 ボランティアから生業となりゆき、起業したのが2000年。手作りのおやつや食事が好評となり、キッチンでパン菓子製造業、アトリエ中心に教室を開催して徐々に顧客を増やしました。店舗開発や経営戦略、新規事業立ち上げを10件ほど行っています。 お客様の成長とより多くの方へ、商品とサービスをお届けしたく2015年株式会社ASAMIを設立。 カフェ山猫の運営、講師、他者への商品レシピ開発、アドバイザーと卸販売、法人営業を行っています。 中小企業庁専門家派遣登録 よろしくお願いいたします。

私は14年以上にわたり、マーケティングエグゼクティブとして、美容と健康産業でのキャリアを形成してきました。その中で、未病ケアの重要性と技術革新の可能性に深い感銘を受け、2005年に「健康づくりプロジェクト」を日本未病システム学会の先生方と共に設立しました。 そして、日常の生活習慣で蓄積された「ストレス・疲労」が原因で、体内酵素の働きを鈍化させることにつながり、補酵素といわれている体内のビタミン・ミネラルの活性不足ならびにアミノ酸の不足が、体内の生理作用の不全を誘引し、その結果、自覚症状として表面化する。 この原因と結果を約8億（810,881,280）アイテムのデータベースに基づき、多層解析技法及び多次元解析重ね、１７年間の時間を要しましたが、162項の分析値を算出する「未病判定方法」のすべてのアルゴリズムを完成（2021年）させました。その分析結果は７年間の個別臨床実証検証に裏付けられた感度の高いプログラムで運用されています。