株式会社山神

廃棄貝殻を粉末にしたもの。さらさらのパウダー状の粉。

ほたての加工。１粒ずつ丁寧に人の手で加工する

社長  神 武徳の漁の様子。

廃棄貝殻の様子。毎年７千トンもの貝殻が廃棄される。

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ほたての廃棄貝殻は年間どのくらいあるかご存知ですか？ 青森県では約５万トン、弊社山神でも7000トンもの貝殻が毎年排出されます。量の多さから社会問題へ発展しているのが現状です。廃棄貝殻は一部は再利用されるのですが、そのほとんどは産業廃棄物として処理されております。 私たち山神は、青森県陸奥湾で長年、ほたての養殖から加工まで一貫製造している漁師企業です。 つくる責任として、昨今の地球環境の悪化に真摯に向き合わなくてはならない。100年後、1000年後も陸奥湾で美味しいほたてを育てていきたい。そんな想いから、「ほたて貝殻」をアップサイクルする事業をたちあげました。 漁師だけが知っている本当のおいしさをみなさまにお届けしたい。その想いを胸に、ほたての品質にはかなりのこだわりがあります。

相澤理恵