木村真琴

株式会社たべごとカンパニー

独自の角度で商品企画開発・飲食店メニュー監修・HACCP指導・店舗デザイン設計から映画やTV番組の料理監修まで多岐に渡った「食」に携わっております。
また地域食文化を掘り下げる所伝料理・歴史料理の研究調査も行っています。

代表取締役／フードディレクター　木村真琴

地域創生商品開発事業

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器提案・メニュー開発

地域創生事業

商品企画・レシピ開発・スチール撮影・飲食店マーケティング指導・映画やテレビ番組の料理監修・雑誌レシピ連載から店舗設計やＨＡＣＣＰ指導までオールラウンドな「食」に携わる。年間４００レシピ以上を企業へ納品。またライフワークである城郭研究を活かし、地域食文化・所伝料理を取り入れた街づくり地域創生も手掛ける。